Vytištěno a svázáno v Ugandě: Asmin Booklex Graphics LimitedCopyC2017 Mwesige Emmanuel Dr Kikozza IsaacDruhé vydání 2017ISBNAvšechna práva vyhrazena Žádná část této publikace nesmí být reprodukována, ukládána do vyhledávacího systému ani přenášena v jakékoli formě a žádnými prostředky, elektronické, mechanické, fotokopírování, nahrávání nebo záznam vlastníků autorských práv zákona o autorských právech, vzorech a patentech nebo za podmínek jakékoli licence omezující kopírování vydané Agenturou pro licencování autorských práv Titulní stránku navrhl: E-One Media ProdTel:0704537237/0704004263Email:eonemedia2017@ gmail
comUgandská národní knihovna Katalogizace v publikačních datechKatalogový záznam této knihy je k dispozici v Ugandské národní knihovněBuganda Road-KampalaPro další kopie kontaktujte Mwesige EmmanuelBamulanzeki enockmailemmanuelmwesigeagmailcomEmail:enocdaman@gmailcomMobile:+25670420045526 37237Whatsapp: 0704004263E-mail:ikikozza@gmailcomMobil: +256703223338Strana 2 ze 166
Sussexské kuře: Sussexské kuře je dvouúčelové plemeno kuřete, které pochází z Anglie přibližně v době římského dobytí Británie v roce 43 našeho letopočtu, což je v mnoha zemích oblíbené zahradní kuře Sussexské kuře je ostražité, učenlivé plemeno, které dokáže přizpůsobí se jakémukoli prostředí, jsou pohodlní, ve volném výběhu nebo jsou uzavřeni v člověku, i když se budou pářit a lépe se rozmnožovat ve větších prostorech Plemeno se v teplejších měsících často rozmnožuje Jsou dobří sháněči a jsou obecně energičtí a vytrvalí jako slepice. Sussex byl vyšlechtěn k chovu. dvouúčelový pták a je jedním z nejproduktivnějších plemen drůbeže, snášejí velká vejce krémové až světle hnědé barvy
Osoba, která vlastní slepici tohoto plemene, by měla očekávat přibližně 240 až 260 vajec ročně (od 180 do 320 vajec), ačkoli světlé a bílé odrůdy jsou nejlepší volbou pro nosnice Nedávno byla do některých světel uvedena olivově zelená vejce. Sussex plemena, i když jsou tyto zelené snůšky velmi vzácné V některých generacích mohou produkovat nižší počty vajec, ačkoli existuje spousta dobrých snáškových linií, je to dobrý producent masa a všechny odrůdy jsou pro tento účel dobrou volbou. Kuřata dozrávají rychle pro těžká plemena, ale skvrnité dozrávají nejpomaleji Ošetřující nohatý tvar než komerční brojlerové kuře, ale blíže k dědictví meStrana 11
produkovaní v minulosti Kohouti, kteří mají šest měsíců věku, budou masitější s pevnějším masem než brojlerové kuře todag New Hampshire Chicken: The New Hampshired of chickof New Hampshire ve Spojených státech Dospělí ptáci jsou bohatí kaštanoví redighter a rovnoměrnější odstín než červeň z Rhode Islandu Kuřata jsou také světlejší červené kuřata s dvojím účelem, vybraná produkce než produkce vajec Středně těžký brojler Mají hluboké, široké tělo, velmi rychle jim roste peří, jsou náchylní k zádumčivosti a dobročinným matkám
Barva nejvíce žíhaného peříčka je velmi béžová a tím i vzhled kostry. Barva je středně až světle červená a často se leskne Hřeben je jednoduchý a středně velký až velký; u samic to často oškliví, zatímco chovají se hlavně na maso, ale jsou také skromnými producenty hnědých vajec Některé kmeny snášejí vejce tmavě hnědá barva skořápky New Hampshire kuřata jsou soutěživá a agresivní, s ostatními
4 Naked Neck: The Naked Neck je plemeno kuřete, které přirozeně postrádá peří v Severní Americe Znak nahého krku je dominantní, ovládaný jedním genem a lze jej zavést do jiných plemen Kuřata s nahým krkem jsou dvojúčelová užitková kuřata Snášejí úctyhodný počet světle hnědých vajec a jsou považována za vhodná pro produkci masa, protože potřebují méně škubání a mají masité tělo Jsou velmi dobří sháněči a imunní vůči většině nemocí Plemeno také přiměřeně mrazuvzdorné i přes nedostatek peří
Kohouti s nahým krkem nesou jediný hřeben, krk a hlava jsou často velmi jasně červené kvůli zvýšené expozici Toto plemeno má poloviční fenomen než ostatní kuřata, je odolné vůči horkému počasí a snáze se chová. Mezi uznávané barevné variety patří: černá, bílá, kukačka, buff, červená a modrá ve Spojeném království a černá, bílá, žlutohnědá a červená ve Spojených státech Rhode Island White: The Rhode Island White je plemeno kuřete pocházející z USstof Rhode Island Navzdory jejich velmi podobným jménům a společnému místu původu, Rhode islandWhite je odlišné plemeno od rhode island red Nicméně rhode Island reds a whites mohou být chovány společně, aby se vytvořily hybridní kuřata Red Sex Link, jako ISA BPage 13 of 166
Rhode Island Whites jsou víceúčelové drůbeže vhodné jak pro maso, tak pro Samce o hmotnosti 65 liber (3 kila) Mají jednu odrůdu s čistě bílým peřím, červenými laloky a ušními boltci a středně velkou růží coml2 Bydlení: Říká se, že vybudováním dobrého systému ustájení vyřešíte více než 40 % všech problémů s chovem drůbeže Kuře musí být chráněno před nepříznivými povětrnostními podmínkami, jako je zima, slunce a vítr, při umisťování domácí jednotky je třeba vzít v úvahu i bezpečnost před predátoryHadi
hlodavci, mangusty a další zvířata jsou nepřáteli kuřat. Je proto důležité je omezit v moderních budovách. Ubytovací jednotka by měla mít hřady pro drůbež, měla by být dostatečně větraná, aby bylo možné použít uličky na stěny chléva a je životně důležité, aby počet ptáků nepřekročil míru osazení v hale Přemnožení ovlivňuje zdraví ptáků a zvyšuje výskyt onemocnění Průměrná míra osazení by měla být 2 čtvereční stopy na ptáka u nosnic a 1 stopa čtvereční u brojlerů Lze použít tradiční hnízdní koš jako odchov kuřat buď uvnitř nebo vně domu Je to proto, že kuřata by se měla držet dál od kuřat Strana 14 z 166gc
3 Vybavení a vybavení: S chovem vybaveným stářím projektu drůbeže, jak je diskutováno níže: Chov: Pro chovatele následující Zdroj tepla: Zdroje tepla mohou být: hrnce s chovem, kamna na dřevěné uhlí, žárovky, mimo jiné krmítka Krmítka s tenkou vrstvou podestýlka na podlaze Farmář může použít buď kávové slupky nebo dřevěné hobliny. krmítka, napáječky, vyraďovací klec (pro nemocné ptáky), přepravky na vejce (pro nosnice) atd. Na základě typu a počtu ptáků, které se farmář rozhodne chovat, si musí před získáním kuřat předem zakoupit dostatečné vybavení4 Zdroj kuřat a výběr chovného stáda: Fcfarmto přirozeně rozmnožuje své hejno, zejména pro domácí drůbež, jedním z faktorů je pečlivý výběr kuřat a kohoutů, aby bylo zajištěno, že budou předány pouze lepší vlastnosti
Vyberte slepici, která je zádumčivá, neopouští vajíčka při líhnutí a dobře se stará o heřata Vyberte si zdravého, silného kohouta a kohouta by mělo mít povoleno pouze deset slepic. Další možností je nákup jednodenních kuřat Lze je zakoupit u chovatelů Celosvětové umění produkce a dobrá výživa se odráží v produktech ptačího původu. Proto krmivo a snižuje plýtvání krmivem je6 Kontrola nemocí: Kuřata jsou vystavena mnoha nemocem a parazitům Ve skutečnosti jsou nemoci a paraziti hlavní překážkou úspěchu při chovu drůbeže. preventivní management; nicméně dříve nebo později se každý hrne svůj díl problému Pokud by se někdo do problému neměl plést do drůbežího farmáře, musí být stále ostražitý a sledovat stav svého stáda Strana 15 z 166
Osvětlení: Chov drůbeže Ligfor A drůbež lákají, Světlo pomáhá k reprodukci Kromě světla potřebují drůbeží ptáci také temné období pro udržení dobrého zdraví a hormon produelatonin (což je velmi důležitá funkce) Téměř všechny druhy drůbeže vyžadují 8 hodin období tmy a 16 hodin přítomnosti světla Téměř všichni chovatelé drůbeže používají k osvětlení drůbežárny pouze přirozené světlo. Tma je užitečná pro některé rychle rostoucí druhy brojlerů a pomáhá jim snížit počet nocí aname Nicméně drůbeží kuřata vyžadují 24 pronásledování potravy a vody v kotli conocing povzbudit ptáky ke konzumaci více potravy Výsledkem jsou velmi rychle rostoucí maznice Brojleři drůbež nejedí potravu a nepijí vodu ve tmě Pokud jsou drůbeží ptáci na chvíli pozorní, budou aktivnější v období úsvitu (a budou jíst více potravy ) Toto je dobrá praxe, která udržuje drůbež zdravé
Kromě přirozeného osvětlení může farmář využít umělé světlo Při chovu drůbeže v malém rozsahu může pro nosnici využít 14 až 16 hodin osvětlení (kde je potřeba umělé osvětlení 4 až 6 hodin denně v závislosti na ročním období )Dodržujte dobu svícení pro chov nosnic velmi pečlivě, jinak bude snášet vejce velmi brzy poté, co přestane snášet, žárovka za účelem umělé velmi energeticky účinné a dlouhotrvající Chovatel by však měl používat žárovky podle svého výběru a poptávky V případě žárovek , použijte 60 wattovou žárovku na každých 200 čtverečních ploch a vždy používejte široký reflektor, abyste maximalizovali světlo, pravidelně čistěte žárovky Farmář dodržuje pravidelnou periodu svícení Nezapomene zapnout, pak to může bránit produkci vajec a masa jeho nebo jiné drůbeže drůbeže systém ustájení Udržování doby osvětlení pro drůbežefektivní večer Upravte dobu osvětlení podle povětrnostních podmínek a ročního období Tam, kde není elektřina nebo skladiště
ding je velmi vysoký, pro osvětlení drůbežárny použijte baterie, lucerny nebo solární panelyStrana 16 z 1668 Podestýlka: Plno drůbežího chovu andired prodlimohou být betonové, dřevěné nebo hliněné Podestýlka pohlcuje vlhkost a ředí hnůj jako podestýlku pro drůbeže ptáky Rýže ukryla měkké dřevěné šahemateriály používané zemědělci ve světě Kromě toho mohou použít některé další materiály arašídové slupky atd. Drobní chovatelé drůbeže se snaží dobře využít také seno a toulaví littevavs Dobrá podestýlka obsahuje asi 20/ až 30 %o vlhkosti a hloubce asi 2 až 4 palce Dům velmi dobře větrejte a pomůže to odstranit vlhkost z podestýlkyVysoká vlhkost v podestýlce je velmi škodlivá pro zdraví drůbeže
Vlhká podestýlka způsobuje u drůbeže určité problémy vředy a puchýře a produkuje plynný čpavek, který narušuje dýchací systém drůbeže Použijte síran hlinitý nebo hydratované vápno k redukci plynu z podestýlky, nepoužívejte použitou podestýlku, pokud byla na drůbežárně zjištěna nějaká nemoc Po prodeji drůbeže drůbež, odstraňte použitou podestýlku z drůbežárny strojně nebo ručně Tato podestýlka se používá jako dobrý hnůj v zemědělské půdě pro pěstování plodin V některých oblastech je drůbeží zdroj c384% dusíku, 201% fosforu a 142% potasn jedním slovem, drůbeží hnůj je velmi bohatý pro úrodnost půdy a lze ji použít v systému ekologického zemědělstvíDrůbež a plemena pro chovVšechny druhy drůbeže jsou využívány malochovateli na venkově po celém světě Nejvýznamnějšími druhy v tropech jsou: kuřata, perličky, kachny, holubi, krůty a husy Vznik kuřat v jihovýchodní Asii a byla zavedena do zbytku světa námořníky a obchodníky. V současné době jsou domorodá vesnická kuřata výsledkem staletí křížení s exotickými plemeny a náhodného chovu v hejnu. Výsledkem je, že není možné standardizovat jejich vlastnosti a produktivitu. výkon domorodých kuřatStrana 17 z 166
PrefChování drůbeže zajišťuje potravinovou bezpečnost domácností po celém světě pomáhá diverzifikovat příjmy a poskytuje kvalitní potraviny, energii, hnojiva a obnovitelné zdroje na převyšujícím venkově. mají slabé instituce a postrádají dovednosti, znalosti a vhodné technologie Výsledkem je, že výroba i produktivita zůstávají hluboko pod potenciálem a ztráty a plýtvání mohou být vysoké
Nicméně přizpůsobená plemena, místní zdroje krmiva a odpovídající vytváření příjmů V knize vybavíme farmáře dovednostmi a dovednostmi, které se používají pro úspěšný chov drůbeže. krmení, biologická bezpečnost, škůdci, choroby, kontrola nemocí, vedení záznamů a analýza rovnováhy Poděkování za uznání Věnování Moderní drůbež Farm: Theabout je věnována vám (čtenář, protože jsteStrana 3 z 166
OBSAH PŘEDCHOZÍ ODDĚLENÍÚVOD DO CHOVU DRŮBEŽEDruhy a plemena DRŮBEŽE PRO HOSPODÁŘSTVÍ VÝHODY CHOVU DRŮBEŽÍCH SYSTÉMŮ O1四7ZALOŽENÍ CHOV DRŮBEŽE DENNÍ KUŘÁTKAVedení chovu drůbeže Chov starých kuřat a kuřat kvalit k chovu u chovatelů
NÁKUP STARTOVANÝCH PULIČEKw bat jsou kuřice?49Jak vybrat ty nejlepší kuřiceJsou vaše palety produktivní?UBYTOVÁNÍ DRŮBEŽEKLASIFIKACE DRŮBEŽNÍHO CHOVUTrvalé bramboryZÁKLADNÍ POŽADAVKY NA TRVALÉ UBYTOVÁNÍ DRŮBEŽÍBIOZABEZPEČENÍ NA DRŮBEŽÍCH ZABEZPEČENÍ FEKT644MEZENÍ DRŮBEŽÍ NÁRODNÍ POŽADAVKY NA KUŘECÍ TŘÍDY ŽIVIN OVLIVŇUJÍCÍCH ŽIVINU POŽADAVKY NA KRMIVU (NEBO KRMENÍ) DRŮBEŽÍ?Faktory, které je třeba vzít v úvahu při vytváření dobré krmné dávky netopýra Jak namíchat krysu94DENNÍ, TÝDENNÍ A MĚSÍČNÍ POSTUP PRO DRŮBEŽ Strana 4 z 166
ZDRAVOTNÍ PÉČE A MANAGEMENT DRŮBEŽE VŠEOBECNÉ ZÁSADY ZDRAVOTNÍHO MANAGEMENTU DRŮBEŽE ŠKŮDCI A ONEMOCNĚNÍ DRŮBEŽE Cesty porážky nemocí a patogenů T7 Příznaky nemoci drůbeže Příčiny nemoci drůbežeommon OCHRANA drůbeže KONTROLA MEMONCICALBEANTHINA ED V ŘÍZENÍ PRODUKCE DRŮBEŽÍHO VEJCE OVLIVŇUJÍCÍ PRODUKCI VEJCE UDRŽOVÁNÍ ČERSTVÝCH VEJCÍ ŘÍZENÍ BROJLERŮ KVALITY134VEDENÍ LIDÍ NA DRŮBEŽÍ KOMUNIKACI S PRACOVNÍKYFINANČNÍ MANAGEMENT NA DRŮBEŽNÍ FARMY VEDENÍ NA DRŮBEŽNÍ FARMY NÁKLADY NA ZALOŽENÍ DRŮBEŽNÍHO FARMY PŘEDPOKLÁDANÉ NÁVRATKY Z PROJEKTU PRO DRŮBEŽ-JECT 6 POLYMARK PROJEKTU DRŮBEŽ-JECT FINANČNÍ REAKCE věk 5 ze 166
ÚVOD DO CHOVU DRŮBEŽE Chov drůbeže je chov domestikovaných ptáků, jako jsou kuřata, krůty, kachny, křepelky a andy za účelem získání masa nebo produkce vajec Ptáci jsou chováni ve velkém množství s Drůbeží farmy jsou farmy, které chovají kuřata, kachny , krůty a jiné ptactvo pro produkci masa nebo vajec V minulosti zahrnoval chov drůbeže chov kuřat na dvorku pro každodenní produkci vajec a rodinnou spotřebu. Chov drůbeže je však dnes obrovským byznysem, který je rozdělen do několika provozů, včetně líhní, chovů kuřic. produkce masa nebo farmy na produkci vajec Tato kniha se zaměří na chov kuřat S tím, jak se lidská populace zvyšuje, drůbežářský průmysl stále roste, aby uspokojil poptávku po drůbežích produktech na světových trzích Význam drůbežích farem spočívá v kvalitě produktů, které jsou poskytovány lidem
Brojlerové farmy poskytují maso, které dodává lidskému tělu vysoce kvalitní proteiny Nosnicové farmy poskytují vejce bohatá na bílkoviny a zejména na vitamíny rozpustné v tucích (A, D, E a K) Drůbeží farmy mohou uspokojit poptávku po mase a vejcích a mohou se rozšířit snadno uspokojit stále rostoucí poptávkuEachutry bhas behuge bby sebe Některé farmy se specializují na produkci vajec pro tržní spotřebu nebo na líhnutí kuřat za účelem produkce masa Mnoho velkých farem se specializuje na chov brojlerů pro produkci masa, chov drůbeže a hnojení farem Pokud jsou dobře řízeny a prodávány, všechny segmenty z drůbežářského podnikání může být ziskováStrana 6 z 166
Klíče k úspěšné drůbežářské farmě se obracejí k drůbežářství se smíšenými výsledky Někteří uspěli, zatímco kvůli špatnému plánování jiní selhali Selhali kvůli své neschopnosti plánovat Pokud někdo plánuje nebo se již věnuje chovu drůbeže a přeje si pěstovat je velký, existují faktory, které musí zvážit
Některé z těchto faktorů zahrnují 1 Typ ptáků: To je životně důležité, protože na něm závisí další faktory Systém ustájení, krmiva, která mohou být chována, Zájem o kuřata vzrostl o domorodá kuřata Jako takový se farmář musí předem rozhodnout, jaké má zájmy Kuřecí plemena in UgandaLayers: Jedná se o plemena kuřat chovaná speciálně pro produkci vajec Mezi kuřata snášející vejce, která lze chovat, patří mimo jiné následující: Kuře Australorp: Australorp je kuřecí plemeno australského původu, vyvinuté jako užitkovéV Austrálii mnoho plemen kuřat , je dodáván v bantamové i standardní velikosti a Australorp má v současné době tři uznávané barvy podle australského standardu pro drůbež: černou bílou a modrouStrana 7 z 166
Leghorn Chicken: Leghorn kuře pocházející z Toskánska, Ptáci byli poprvé vyvezeni do Severní Ameriky v roce 1828 z přístavního města Ofast of Toskánsko Leghorn kuře se chová hlavně pro vejce Leghorn kuřata pocházejí hlavně ze tří colblack white a brownrollers: Tyto jsou kuřecí plemena chovaná pro maso
Níže jsou uvedeny některé z hlavních plemen brojlerů4 Kuře Brahma: Brahma je velké plemeno kuřete vyvinuté ve Spojených státech z velkých ptáků dovezených z čínského přístavu Šanghaj Brahbreed v USA od 50. let 19. století do přibližně roku 1930 Primární použití tohoto kuřecí plemeno je maso, i když dokáže snést asi 150 vajec ročně Strana 8 z 166
+Dvouúčelová plemena: Jedná se o kuřecí plemena chovaná pro produkci masa i Kuroilers: Kuroiler Chicken je kuřecí plemeno s původními rysy, které roste rychleji a místní kuře Toto plemeno kuře bylo představeno v ugandKuroilers úspěšně zavedeno v Indii před více než deseti lety Ptáci jsou nižší a volně tam, kde jsou ptáci ponecháni škrábat potravu bez omezení a velmi málo nebo žádné doplňky Rozdíl je v tom, že zatímco místní obyvatelé jsou umírnění při hrabání po potravě a mohou si i odpočinout, Kuroilers jsou agresivní a krmí se neustále To vysvětluje, proč přibírají na váze rychleji než místní plemenaPlymouth Rock chicken: Plymouth Rock je plemeno domácího kuřete ze Spojených států
Pochází z Nové Anglie v 19. století křížením Dominiques a Black Javas. Plymouth Rock byl vyšlechtěn jako drůbež pro dva účely, což znamená, že byl ceněn jak pro své maso, tak pro schopnost slepic snášet vejce. je mrazuvzdorný pták Slepice snášejí hnědá vejce a pokračují snášením během velmi chladného období se sníženou produkcíStrana 9 z 166
chován pro maso a vejce a také jako výstavní pták Je to populace svých schopností snášet vejce a otužilost Ptačí peří má rezavě zbarvené, nicméně tmavší odstíny, včetně kaštanově hnědé hraničící s černou Rhode Island Reds má červenooranžové oči ,červenohnědé zobáky a žluté tlapky a nohy, často s trochu načervenalým odstínem na prstech a bocích bérců Chicka světle červená až hnědá barva
Rekg), slepice mají v průměru o něco méně, 65 liber (29 kg) Rhode Island Reds jsou dobrodruhy hnědých vajec Slepice snáší 5-7 vajec týdně Slepice snáší přibližně 312 vajec v období snášky a 223 v roce 10 166